Сезон бахчевых в разгаре. Купить арбузы и дыни можно как в магазинах, так и на рынке.

Сезон бахчевых в разгаре. Купить арбузы и дыни можно как в магазинах, так и на рынке.
При покупке арбуза или дыни региональное управление Роспотребнадзора рекомендует придерживаться следующих правил:

- Не приобретайте бахчевые на развалах, расположенных вдоль дорог. Как правило здесь продают бахчевые культуры без документов, подтверждающих их качество и безопасность;


- В месте санкционированной торговли должен быть полный пакет указанных документов, а также информация о юридическом лице, осуществляющем деятельность по реализации продуктов. Место торговли должно быть организовано так, чтобы арбузы и дыни хранились на специальных стеллажах;

- Помните, что вырезать кусочек на пробу покупателю строго запрещено, поскольку в месте разреза очень быстро размножаются микроорганизмы. Также запрещена реализация разрезанных бахчевых культур на дольки и половинки;

- Обращаем внимание, что хороший арбуз имеет целостный покров. Светлое пятно на боку должно быть максимально желтым. У спелого арбуза: твёрдая блестящая корка, сухие усик и плодоножка. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, а при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Лучше всего выбирать ягоду среднего размера;

- У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От спелой дыни должен исходить аромат.

- Перед тем, как разрезать плоды, необходимо вымыть их теплой водой с мылом. Разрезанные арбузы и дыни нужно хранить только в холодильнике. Если спустя некоторое время арбуз стал кислым, есть его нельзя, можно получить пищевое отравление.

Помните, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употреблять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах - не более 100 грамм за один приём пищи.

Сладких арбузов и дынь вам, балабановцы!

Фото из открытого источника