Традиционно в конце мая на витринах магазинов и рыночных прилавках появляется одна из самых популярных...

ягод – клубника.
Ароматная, сладкая ягода укрепляет иммунитет, полезна для профилактики онкологических заболеваний и замедления старения организма, а фолиевой кислоты в ней содержится больше, чем в малине и винограде.
В каждой такой ягоде есть витамины А, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, бета-каротин, ниацин, кальций, железо, натрий, марганец, фосфор, сера, цинк, селен и медь. Кроме того, в клубнике содержатся клетчатка, сахароза и фруктоза, Высокое содержание магния и калия в клубнике помогают правильной работе сердечно-сосудистой системы. В этих ягодах много йода для нормального функционирования щитовидной железы. А вот калорийность ягоды очень низкая – всего 36 ккал на 100 г продукта.
Роспотребнадзор Калужской области рассказал на что ориентироваться при выборе клубники:
Насыщенный ягодный аромат – первый признак того, что клубнику вырастили без применения вредных химикатов. Поэтому ягоды, которые вы собираетесь купить, прежде всего нужно понюхать.
Хорошая клубника должна быть сухой и упругой, иметь гладкую, блестящую поверхность без пятен, вмятин, следов гнили.
Цвет спелых ягод – яркий, равномерно распределенный по всей поверхности.
Зеленая чашечка клубники должна быть свежей, не увядшей, чистого зеленого цвета.
Если ягоды влажные, с темными пятнами или увядшими чашелистиками, от покупки лучше воздержаться. Мягкая, влажная клубника очень быстро портится – ведь эти признаки сигнализируют, что процесс гниения в ягодах уже начался.
Если кончик ягоды белый, окраска неравномерная, есть пятна зеленоватого оттенка – клубника неспелая.
Не стоит покупать и те ягоды, у которых вообще отсутствует чашечка – это значит, что ягоды собраны неправильно и их лучше не употреблять в пищу.

Фото из открытого источника

По информации Управления Роспотребнадзора по Калужской области