Всемирный день любителей сыра отмечается сегодня.

Всемирный день любителей сыра отмечается сегодня.

Сыр один из полезных молочных продуктов. Многообразие его видов позволило ему снискать популярность, как у обычных потребителей, так и в среде настоящих гурманов, ценителей изысканных вкусов.

В качестве исходной точки развития сыроварения некоторые исследователи упоминают 8000 лет до н.э. На эти цифры указывают отдельные археологические находки и их химический анализ. Что касается родины сыра, тот тут однозначного ответа не существует, так что этот молочный продукт в разных вариантах присутствовал в культуре многих народов.
В ряде стран есть даже легенды о происхождение того или иного сорта сыра. Широко известной стала легенда о появлении сыра с плесенью, гласящая, что некогда пастух, забыв в пещере сыр и вернувшись спустя какое-то время туда, обнаружил его покрытым плесенью. Попробовав кусочек (то ли из-за голода, то ли из-за крайнего любопытства), пастух обнаружил вкус сыра очень необычным и весьма интересным.
Процесс изготовления сыра трудоёмкий и сложный, требующий строгого соблюдения технологии производства, но сейчас можно встретить людей, которые изготавливают сыр для себя своими руками.

А вы пробовали варить сыр в домашних условиях? Если у вас получилось, ждём ваши рецепты в комментариях.

Фото из открытого источника

#20января #календарь #День_любителей_сыра #РГБ #газета_Балабаново